清脆優格小餅乾(無蛋無奶油配方)

Shared by Sweet Betty西點沙龍
食材
低筋麵粉200g
細砂糖(或三溫糖)60g
鹽1小撮
葡萄籽油(或植物油)80g
原味優格40g

做法
1
將低筋麵粉、糖、鹽粉放入一大碗中並和勻,再依序將葡萄籽油及優格倒入用刮刀拌至均勻即可

2
將步驟1的麵團略捏速成長條狀,再用保鮮膜包覆起來,塑成正方或長方的長條狀
~小技巧:不論正方或長方狀,都是四個面,所以只要將麵團均勻用力的在桌面上敲打四面即可。

3
將步驟2麵團放進冷凍庫30min 至略定型。取出切片厚度約0.5cm,放進預熱150度西烤箱烤25min

小撇步
亦可將切片好的麵團(步驟3),四周滾上一圈赤砂糖,烤出來又是不同的風味~

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