黑糖椰子粉餅乾

Shared by Sweet Betty西點沙龍
食材:
無鹽奶油 80g
黑糖 60g
低筋麵粉 120g
椰子粉 30g
蛋 30g

作法
1 將室溫軟化無鹽奶油加入黑糖用刮刀壓拌,再用電動打蛋器攪拌均勻

2 分次少量加入蛋液,並持續用電動打蛋器攪拌至蓬鬆的奶油

3 將低筋麵粉先過篩以及椰子粉倒入步驟2 ,再以不規則方向拌勻後,將麵糊分成12等分,略滾圓放在烤盤上再用手掌輕壓平成約直徑4~5cm的圓,須注意預留約4cm間距

4 放進預熱150度烤箱烤25min左右即可享用囉

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