马拉糕/Steam Cakes

材料/Ingredients:
    低筋麵粉..................... 150公克
    泡打粉........................... 3公克
    奶粉............................. 20公克
    小蘇打........................... 3公克
    全蛋........................... 210公克
    二砂糖........................ 120公克
    奶水............................... 25cc
    橄欖油............................ 55cc
做法/Directions:
  1. 低筋麵粉、泡打粉、奶粉與小蘇打一同過篩。

  2. 蛋打散,加入二砂糖拌勻後,依序加入奶水與橄欖油拌勻。

  3. 作法1與作法2拌勻,裝入模型中。

  4. 作法3移入蒸籠,先以中大火蒸約10分鐘,再轉小火蒸25分鐘即可。

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