抹茶水羊羹


份量:12杯

材料:
抹茶粉 3公克
無油白豆沙 300公克
洋菜粉 15公克
麥芽糖 150公克
水 1200公克

作法:
1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱,煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
3.接著將作法1加入作法2中拌溶,並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮,即可倒入模型中。
4.冷卻後放入冷藏,食用時風味更佳。

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