芒果凝露

材料:
新鮮芒果泥.....................................200g
原味優格.......................................... 60g
細砂糖.............................................. 20g
吉利丁片............................................ 4g
檸檬汁............................................. 10㏄


作法:
1.吉利丁片泡冰水使其軟化後,瀝乾備用。
2.將芒果泥、優格、細砂糖混合拌勻,以隔水加熱方式攪拌至砂糖完全融化。
3.將作法1的吉利丁片以隔水加熱方式融化,加入作法2的材料中拌勻後,平均倒入器皿中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
4.可以薄荷葉、芒果丁裝飾來增添風情。

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