義式鮮奶酪


材料
鮮奶油600g
牛奶300g
砂糖100g
吉利丁6片
白蘭地20g

做法
1.鮮奶油與牛奶一起放入鍋中加熱至沸騰後,再加入砂糖攪拌至糖完全溶解。 2.趁熱加入泡軟的吉利丁片,拌至吉利丁完全融化。
3.隔冰水使其快速冷卻後,加入白蘭地,攪拌均勻。
4.倒入模型中放入冷藏,待其凝固後,即可從模型中倒出來食用。

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